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牡蠣(蚵仔)產於海水或鹹淡水交界處，以食浮游生物為生。

1.牡蠣富含維生素及礦物質，特別是硒、鋅等微量元素含量豐富。 

2.牡蠣的優質蛋白質，其氨基酸組成完善，超過牛乳和人乳。

3.不論是煎、煮、蒸、燙、炸、炒等都可以，簡單料理即是美味

不管蔬菜、水果、海鮮，大家都知道，（當季、對時）的最好吃

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